Si alguien nos pregunta cuál es el platillo más popular del mundo, es imposible no contestar que las hamburguesas, pues a esta delicia la podemos encontrar por todas partes, con algunas variaciones en los ingredientes dependiendo del país y en cuanto a su precio, como la que vende el restaurante Fleur, en el Hotel Mandalay Bay, en las Vegas, pues cuesta 5000 dólares. A continuación te explicamos por qué.
Su nombre es Fleur Burger 5000 y es una creación del chef Hubert Keller que lleva carne Wagyu, la más cara del mundo y que se ha convertido en un producto “de culto”, pues proviene del ganado japonés. Al utilizar este tipo de carne se logran crear filetes más grandes y con mayor contenido de grasa, lo que hace que se paguen cantidades estratosféricas por un solo trozo. Este es el primer motivo por el que la hamburguesa es tan cara.
El segundo motivo por el que es tan cara es que lleva Foie gras a la plancha, es decir, hígado graso de pato o ganso que ha sido sobrealimentado a propósito. Este también es un ingrediente muy costoso de la cocina internacional. Además, contiene unas láminas de trufa negra, que también son un elemento caro. Por supuesto, lleva pan, un poco de lechuga y tomate, aunque estos no son de una marca especial, así que son baratos.
A pesar de que los ingredientes son caros, no lo son tanto como para que la hamburguesa pudiera costar 5000 dólares, pero todo está en que viene acompañada de una botella de vino Petrus, uno de los más exclusivos de Burdeos, cuyo precio es cercano a esa cantidad. Eso sí, aunque no te guste el vino, debes pagar los 5000 dólares. Si vas a Las Vegas y ganas una buena cantidad en el casino, tal vez te puedas dar este lujo.
