Tal vez los consideran obsoletos, feos o peligrosos, pero en los restoranes hipster no usan platos, así que utilizan casi cualquier cosa que te puedas imaginar para servir los alimentos que preparan, como el Foie de bovino con Allium Cepa finamente fileteada o el Fermento de Agave adicionado con frutilla orgánica.
Si no le entendiste, los platillos arriba señalados no son otra cosa que un hígado encebollado, acompañado de un pulque curado de fresa… Vamos a ver cómo los presentan en estos lugares.
1. Eh… no, yo no quiero postre
2. Tocino con pinzas para colgar ropa
3. El postre servido en una botella de vino
4. Unos taquitos en una caja de cigarros
5. Tu café con leche de soya, servido en una zanahoria…
6. ¿Platos? No, mejor un cráneo de caballo
7. Un desayuno obrero
8. ¿Quién necesita un plato si se puede comer directo del sartén?
9. Palitos de queso en un crock… no suena tan antojable
10. Esto parece demasiado…
11. Sin plato y sin cubiertos: si quieres comerlo, debes lamer de tu mano
12. Unas deliciosas bailarinas de jamón…
13. Esperemos que no sea la gorra del chef
14. ¿Ese pan retoñará en primavera?
15. Una fresa en una pata de pollo de plata… sin palabras…
16. Pollo en un colador
17. ¡Cuidado con tus dedos!
18. Pizza servida en tabla de snowboard
19. En un tazón para perro… Y la comida también parece para un can
20. Alitas en caja para zapatos
21. Aquí sí usan platos: en foto, proyectada en un iPad…
